Ein Gourmet, schnell

Das neue Milu bietet abgefüllte Cocktails und einen bevorstehenden Brunch-Service.

Ein beliebtes chinesisches Fast-Casual-Restaurant eines Eleven-Madison-Park-Absolventen, der gerade nach Brooklyn expandiert hat.

Milu, das chinesische Restaurant der Köchin Connie Chung, das im Oktober 2020 im NoMad eröffnet wurde, befindet sich jetzt in Williamsburg, 235 Kent Avenue. Ausgesprochen „mee-loo“, was auf Chinesisch „Reisstraße“ bedeutet, bietet Milu ein erschwingliches Menü mit Schwerpunkt auf Protein- und Gemüsehauptgerichten mit Reis und Beilagen. Es ist ein weiteres Beispiel dafür, dass asiatische Küche auf amerikanische Esskultur trifft. Es handelt sich um ein hybrides Essenskonzept im Dig-Stil mit einer Speisekarte, die an einige der großartigen Restaurants in Chinatown erinnert, mit einigen feinen Gerichten.

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Zu den Höhepunkten der Speisekarte gehören Yunnan-Brisket, Mandarinenente, mit Soja gebratenes Hähnchen und gewürzter Sichuan-Blumenkohl sowie handgemachte Wontons und Gemüsebeilagen wie verkohlter Brokkoli mit Koriander und Yuzu, Tofu-Algensalat mit Sojasprossen und Zuckerschoten sowie marinierte Gurken mit Chili und geröstet Knoblauch. Auch Süßigkeiten sind erhältlich, darunter Ananasbrötchen und Eierkuchen-Softeis. Die Gerichte werden auch als Familiengerichte angeboten, die zum Teilen gedacht sind (also die perfekte Mahlzeitzubereitung, wenn Sie Ihr Essen zum Mitnehmen vergrößern möchten).

Neu im Williamsburg-Außenposten ist eine uneingeschränkte Alkohollizenz! Es serviert Cocktails in Flaschen, darunter Shochu Bamboo (goldenes Gerstensoju, Wermut, Bitter), Hong Kong Heat (Tequila, Mezcal, Tiensin-Chilis, Ananas), Cloud Chaser (Bourbon, gereifter Rum, Ingwer, Limette) und Milk Mar-Tea -Ni (Wodka, Rumcreme, Milchtee) plus Bier, Wein und Sake.

Wie der ursprüngliche Raum im Flatiron District hat Volenec Studio Milu Williamsburg entworfen. Der Standort ist vom historischen „Cha Chaan Tang“ (Cafés im Hongkong-Stil) und ihrer kulturellen Bedeutung für die Bereitstellung erschwinglicher kantonisch-westlicher Speisen inspiriert. Der 1.850 Quadratmeter große Standort umfasst 32 Sitzplätze im Restaurant und weitere 28 Sitzplätze auf der hinteren Terrasse, die von Bepflanzungen unter einem ausziehbaren Dach flankiert wird.

An beiden Standorten verkauft Milu Pantry hauseigene Saucen und Gewürze aus der eigenen Küche, darunter Chili Crisp, Chiliöl, Hoisin und Knödelsauce.

Milu Williamsburg ist von 11 bis 21 Uhr geöffnet. Ein neuer Wochenendbrunch (denken Sie an eine Steak- und Eierschüssel mit Entenfettreis und einen Chili-Crisp-Hähnchen-Waffel-Frühlingszwiebel-Pfannkuchen) wird später in diesem Sommer an Wochenenden von 11 bis 15 Uhr verfügbar sein.

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